نانوایان زنجان در جنگ 12 روزه پای کار بودند

فناوری پرس، ولی‌الله زمانی، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان در آئین افتتاحیه نخستین نمایشگاه تخصصی آرد و نان و صنایع وابسته استان زنجان (2 دی ماه 1404) ضمن تقدیر از هماهنگی چرخه عرضه و توزیع آرد و نان استان زنجان جهت تامین کالای موردنیاز و مهم خانواده‌ها به حضور بی چون و چرای نانوایان زنجان در ایام حساس کشور و به تبع آن استان اشاره کرد و گفت: در جنگ 12 روزه نانوایان زنجان پای کار بودند و با پخت نان در این ایام و عرضه آن چنان با مسئولیت کار کردند که هیچ وقفه‌ای در این زمینه روی نداد که از این منظر باید از نانوایان و اتحادیه نانوایان زنجان قدردانی کنیم.

زمانی همچنین با اشاره به اهمیت نان کامل برای سلامت جامعه تاکید مسئولان و حاحبنظران برای مصرف نان کامل را در چارچوب سیاست‌های کلان دولت برای ارتقای کیفیت نان و سلامت عمومی دانست و اعلام کرد: مجوز پخت نان کامل برای تمامی واحدهای سنگک‌پزی شهر زنجان از طریق سامانه یکپارچه مدیریت آرد کشور صادر شده است.

مدیرکل غله استان زنجان افزود: نان کامل به دلیل دارا بودن فیبر و ریزمغذی‌، نقش مؤثری در پیشگیری از بیماری‌های گوارشی، دیابت و چاقی دارد و توسعه تولید و عرضه آن از اولویت‌های حوزه سلامت عمومی و امنیت غذایی استان است و اداره کل غله استان زنجان نیز خود را پایبند به اجرای دستورات دانسته و طبق وظیفه تبیینی برای سلامت مردم تلاش می‌کند.

گفتی است، نخستین نمایشگاه تخصصی آرد و نان و صنایع وابسته استان زنجان با هدف معرفی تجهیزات و ماشین آلات نوین، معرفی نان کامل به عنوان به عنوان منبع عالی مواد مغذی به بازدیدکنندگان بیش از 12 استان کشور و با شرکت بیش از 40 تولیدکننده تجهیزات، کارخانجات آردسازی و صنایع وابسته آرد و نان در کنار نانوایان و عشایر و واحدهای رشته‌بری دوم لغایت پنجم دی ماه سال جاری در محل نمایشگاه‌های بین المللی کاسپین زنجان برگزار شد.
شرکت‌کنندگان که از استان‌های زنجان، تهران، آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی، اصفهان، خراسان رضوی، قزوین، همدان، کرمانشاه، مازندران، البرز و قم در این نمایشگاه حضور داشتند به معرفی تجهیزات و محصولات خود پرداختند که به اذعان مسئولان و کارشناسان و صاحبنظران با استقبال قابل توجه شهروندان زنجانی و دوستداران تغذیه سالم (نان کامل) همراه شد.